Аджика с грушами на зиму
Груша добавляет этому соусу лёгкую сладость, а свежий базилик — приятный аромат. Аджика идеально подойдёт для мясных блюд.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Из груш удалите сердцевины, а из болгарских перцев — семена. По отдельности пропустите эти ингредиенты, помидоры и лук через мясорубку.
Шаг 2
Смешайте подготовленные компоненты в кастрюле. Доведите до кипения. Нагревайте на небольшом огне, иногда помешивая, 20 минут.
Шаг 3
Удалите из острых перцев семена. Измельчите их вместе с зубчиками чеснока с помощью блендера или мясорубки. Порубите базилик.
Шаг 4
Добавьте к овощам острые перцы с чесноком, соль, сахар и масло. Кипятите 20 минут. Вмешайте базилик и уксус и варите ещё 10 минут.
Шаг 5
Распределите аджику по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте. После остывания храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов