Азу из индейки
В этой версии татарское блюдо азу готовится из нежного филе индейки, картофеля, солёных огурцов и других овощей.
Время приготовления
Общее
1 час 20 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
50 мл
1 штука
1 штука
4 штуки
3 штуки
120 мл
5 штук
2 зубчика
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте индейку небольшими кусочками. Разогрейте в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном половину масла. Обжарьте мясо до румяности.
Шаг 2
Порубите морковь и лук. Выложите к филе. Жарьте около 5 минут, помешивая.
Шаг 3
Нарежьте помидоры и огурцы. Добавьте к индейке. Влейте воду. Тушите под крышкой около 20 минут.
Шаг 4
В это время в другой сковороде разогрейте оставшееся масло. Нарежьте картофель кубиками или брусками и готовьте до мягкости.
Шаг 5
Измельчите чеснок. Добавьте его к индейке вместе с картошкой и томатной пастой. Тушите ещё около 10 минут. Посолите и поперчите. Можно ввести зелень.
При необходимости долейте воды.
