Чебуреки с мясом и сыром из теста на кипятке

Приготовление

1. 1․

   Соедините муку, ½ чайной ложки соли и 60 мл масла. Влейте крутой кипяток.

2. 2․

   Размешайте тесто ложкой, а затем соберите руками в шар. Заверните в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

3. 3․

   Измельчите лук и порубите укроп. Смешайте с фаршем. Посолите и поперчите. Натрите сыр.

4. 4․

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на одинаковые кусочки. Раскатайте их в очень тонкие лепёшки.

5. 5․

   На одну половину каждой лепёшки тонким слоем выложите фарш. Распределите по нему часть сыра. Накройте второй половиной и хорошо защипните края.

6. 6․

   Разогрейте в сковороде на среднем огне 300 мл масла. Обжаривайте чебуреки по 3–5 минут с каждой стороны до румяности.

   Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.