2 ч.

Азу по-татарски в горшочках

Name: Азу по-татарски в горшочках
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Татарская
Ingredients: Говядина 600 г; Картошка 7–8 штук; Солёные огурцы 3–4 штуки; Морковь 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Помидоры в собственном соку 500 г; Вода 300–400 мл; Паприка 1 ч. ложка; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо получается очень мягким, а солёные огурцы добавляют пикантные нотки во вкус блюда.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Говядина

600 г

Картошка

7–8 штук

Солёные огурцы

3–4 штуки

Морковь

1–2 штуки

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Помидоры в собственном соку

500 г

Вода

300–400 мл

Паприка

1 ч. ложка

Зелень

по вкусу

Можно добавить

Сладкий перец

1 штука

Приготовление

1․
Мясо, картошку и огурцы нарежьте крупными кусочками, перец и морковь — соломкой, лук — четвертинками колец или мельче.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте говядину.
3․
Добавьте к ней лук с огурцами и готовьте ещё 4–5 минут. Посолите и поперчите.
4․
Распределите мясо с обжаренными овощами по горшочкам. Добавьте картошку с морковью.
5․
Измельчите помидоры вместе с соком. Смешайте с водой, солью, чёрным перцем и паприкой. Разлейте по горшочкам.
6․
Поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полтора часа.
7․
Перед подачей посыпьте азу по-татарски рубленой зеленью.