Баранина, запечённая с картошкой
С добавлением белого вина, чеснока, паприки и большого количества лука мясо получается очень ароматным.
Время приготовления
Общее
2 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 200–1 500 г
500–600 г
4 штуки
4 зубчика
120 г
250 мл
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
1–2 штуки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Баранину и картошку нарежьте крупными кусочками, две луковицы и чеснок — мелкими.
Небольшую картошку можно оставить целиком.
Шаг 2
Смешайте нарезанный лук, чеснок, 50 г растопленного маргарина, 100 мл вина, паприку, соль и перец. Смажьте баранину и оставьте на 1 час.
Шаг 3
Выложите в форму для запекания оставшийся лук, нарезанный половинками колец. Добавьте мясо, картофель, лаврушку и остальное вино.
Шаг 4
Смажьте мясо оставшимся растопленным маргарином.
Шаг 5
Запекайте баранину с овощами от 45 минут до 1 часа при температуре 180 °С. Периодически поливайте жидкостью со дна формы.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте блюдо петрушкой.
