Шаг 1
Свинину нарежьте плоскими кусочками толщиной примерно в сантиметр. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте с обеих сторон. После нарежьте продолговатыми кусочками.
Шаг 2
Лук нарежьте четвертинками колец или небольшими кусочками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло на огне выше среднего. Помешивая, обжарьте свинину за несколько минут.
Шаг 4
Когда в сковороде практически не останется жидкости, которая выделилась из мяса, добавьте лук. Готовьте ещё примерно 5 минут, помешивая.
Шаг 5
Немного убавьте огонь до отметки немного ниже среднего. Засыпьте просеянную муку и хорошо перемешайте.
Шаг 6
Добавьте сметану со сливками, посолите, поперчите и посыпьте приправой. Прикройте крышкой и тушите примерно 15 минут.
Вместе со сметаной и сливками можно добавить немного томатной пасты.