1 ч. 10 мин.

Тушёная свинина по-филиппински

Name: Тушёная свинина по-филиппински
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свинина 1 200–1 300 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Чеснок 5–6 зубчиков; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа для мяса по вкусу; Ананасовый сок 250 мл; Винный уксус 100 мл; Соевый соус 100 мл; Вода 100 мл; Ананас 500 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо готовится в смеси из ананасового сока, уксуса и соевого соуса, так что получается очень пикантным. А сочные кусочки экзотического фрукта добавляют лёгкую сладость во вкус.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 200–1 300 г

1–2 штуки

5–6 зубчиков

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

250 мл

100 мл

100 мл

100 мл

500 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свинину нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец. Измельчите чеснок.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте кусочки свинины со всех сторон, посолите, поперчите и добавьте приправу.
Шаг 3
Засыпьте лук с чесноком и готовьте всё вместе ещё 1–2 минуты.
Шаг 4
Влейте в сковороду сок с уксусом, доведите до кипения и, часто помешивая, тушите 3–5 минут.
Шаг 5
Добавьте соевый соус с водой. Когда жидкость вновь закипит, убавьте огонь до небольшого и прикройте сковороду крышкой. Тушите примерно 45–50 минут, пока мясо не станет достаточно мягким.
Шаг 6
Нарежьте ананас небольшими кусочками и смешайте с мясом. Готовьте всё вместе ещё 5 минут.