Блинные рулетики с творогом и красной икрой
Нежные блины в этой праздничной закуске идеально сочетаются с пикантной творожной начинкой и яркой солёной икрой.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
45 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Яйцо взбейте миксером с сахаром и щепоткой соли. Влейте тёплое молоко, хорошо перемешайте.
Шаг 2
Всыпьте к молоку муку, взбейте тесто миксером до однородности, добавьте масло, перемешайте. Оставьте тесто в тёплом месте на 15–20 минут.
Шаг 3
На сухой сковороде пожарьте тонкие блины. Полностью их остудите.
Шаг 4
Чеснок и укроп очень мелко нарежьте. Творог протрите сквозь сито и смешайте со сметаной, зеленью и чесноком, посолите по вкусу.
Шаг 5
Блины смажьте толстым слоем начинки, сверните в рулетики и нарежьте ломтиками толщиной 3–4 см. Украсьте закуску красной икрой.
