Сытный блинный торт с красной рыбой и творожным сыром
По этому рецепту блины готовятся на молоке, но вы можете приготовить свои любимые блины по другому рецепту. Главное, чтобы они были тонкими. В этом торте — идеальное сочетание нежных блинчиков, копчёного лосося и сливочного сыра.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для блинов
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Сливочное масло растопите. С помощью миксера смешайте его с молоком, яйцами и солью до однородности.
Шаг 2
Частями подсыпайте муку, тщательно взбивая тесто в однородную массу. Оставьте его на 30 минут.
Шаг 3
Лосось нарежьте ломтиками и отложите примерно 150 г для украшения.
Шаг 4
Каперсы порубите. Натрите цедру лимона на мелкой тёрке, выжмите 2 чайные ложки сока. Зелёный лук мелко порежьте.
Шаг 5
Блендером измельчите рыбу, сыр, каперсы, зелёный лук, молоко, цедру и сок лимона в однородную массу.
Шаг 6
Перемешайте тесто, смажьте сковороду растительным маслом и пожарьте блины, затем полностью их остудите.
Шаг 7
Выкладывайте блины на блюдо, смазывая каждый подготовленной начинкой.
Шаг 8
Накройте торт пищевой плёнкой и уберите в холодильник на ночь.
Шаг 9
Перед подачей украсьте блюдо ломтиками лосося, икрой и листьями салата.
