Блины со сладким сыром
Тонкие блинчики готовятся на молоке и пахте. Подавайте их с ароматной начинкой из сливочного или творожного сыра и молотой корицы.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
200–250 г
1 ст. ложка
½ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Сливочное масло растопите на водяной бане и остудите.
Шаг 2
Яйца взбейте с щепоткой соли. Добавьте воду, пахту, молоко, растопленное масло, сахар и муку. Взбейте венчиком или миксером, чтобы получилось жидкое тесто без комков.
Если у вас нет пахты, её можно заменить молоком.
Шаг 3
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и обжаривайте блины до золотисто-румяного цвета с обеих сторон.
Шаг 4
Для начинки смешайте сыр с сахаром и корицей.
Шаг 5
Распределите сырную начинку по блинам и добавьте варенье или джем.
Шаг 6
Сверните каждый блин пополам, а затем ещё раз. Сразу же подавайте к столу.
