Бризоль с солёными огурцами

Чеснок очистите, пропустите через пресс и соедините со сметаной, добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.

Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке.

Яйца с молоком взбейте венчиком в однородную массу, посолите и поперчите по вкусу.

Смажьте сковороду 1 столовой ложкой растительного масла. Испеките из яичной массы 4 блинчика.

Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом.

Добавьте в фарш соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.

На каждый блинчик нанесите ровный слой фарша, густо смажьте мясо сметаной.

Выложите на край блинчиков немного солёных огурцов и сыр, сверните их в плотные рулеты.

Бризоли выложите в форму швом вниз, смажьте сметаной и выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут.