55 мин.

Бризоль с солёными огурцами

Name: Бризоль с солёными огурцами
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 2 зубчика; Сметана с жирностью 20% 100 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Солёные огурцы 2–3 штуки; Твёрдый сыр 50 г; Яйца 4 штуки; Молоко 4 ст. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Фарш из говядины и свинины 400 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Сметанный соус делает эти аппетитные рулетики из тонких яичных блинчиков с мясной начинкой особенно сочными.

Время приготовления

Общее

55 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

2 зубчика

Сметана с жирностью 20%

100 г

по вкусу

по вкусу

2–3 штуки

50 г

4 штуки

4 ст. ложки

2 ст. ложки

Фарш из говядины и свинины

400 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок очистите, пропустите через пресс и соедините со сметаной, добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
Шаг 2
Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Яйца с молоком взбейте венчиком в однородную массу, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Смажьте сковороду 1 столовой ложкой растительного масла. Испеките из яичной массы 4 блинчика.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом.
Шаг 6
Добавьте в фарш соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
На каждый блинчик нанесите ровный слой фарша, густо смажьте мясо сметаной.
Шаг 8
Выложите на край блинчиков немного солёных огурцов и сыр, сверните их в плотные рулеты.
Шаг 9
Бризоли выложите в форму швом вниз, смажьте сметаной и выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут.