Буррито с фасолью и грибами
Эта упрощённая версия буррито с жареными шампиньонами и соусом сальса — прекрасный вариант для сытного перекуса. Для блюда отлично подойдёт варёный рис, оставшийся после ужина.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
120 г
по вкусу
½ штуки
250 г
1 ст. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
по вкусу
1 ч. ложка
½ пучка
4–5 штук
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Рис промойте и отварите в подсоленной воде до готовности, остудите.
Как варить рис, чтобы он получился идеальнымШаг 2
Лук нарежьте тонкими полукольцами, а грибы — небольшими кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло.
Шаг 3
Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости. Всыпьте грибы, готовьте на сильном огне ещё 3–4 минуты.
Шаг 4
Закиньте рис и фасоль, добавьте специи и соль, хорошо перемешайте. Обжаривайте 2–3 минуты.
Шаг 5
Крупно порубите кинзу. На край каждой тортильи выложите рис с грибами, зелень и соус, сверните плотными конвертами.
Сальсу можно заменить другим томатным соусом или мелко нарезанными свежими помидорами.
