Быстрое кимчи из пекинской капусты
Острую корейскую закуску по этому рецепту можно не мариновать несколько дней, а подавать сразу.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 ст. ложка
3 зубчика
1 кусочек (примерно 3 см)
8 штук
2 штуки
1 пучок
1 ст. ложка
2 ст. ложки
2 ст. ложки
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Крупно нарежьте капусту. Засыпьте солью и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
Шаг 2
Измельчите чеснок и имбирь. Натрите редис и морковь. Нарежьте зелёный лук.
Шаг 3
Соедините чеснок, имбирь, сахар, рыбный соус, пасту чили и рисовый уксус.
Шаг 4
Тщательно промойте капусту холодной водой и обсушите.
Шаг 5
Смешайте капусту, редис, морковь и зелёный лук. Залейте маринадом. Подавайте сразу.
