Чаудер с треской
Густой, наваристый, сытный и невероятно нежный. Этот американский сливочный суп станет вашим любимым.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Треску нарежьте небольшими кусочками. Картофель, морковь, лук и сельдерей нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 2
Бульон доведите до кипения, добавьте, соль, перец, паприку, картофель и морковь. Доведите до кипения и варите под крышкой на небольшом огне 7–8 минут.
Шаг 3
Добавьте в суп рыбу и сельдерей, готовьте ещё 7–10 минут. В это время разогрейте сливочное масло.
Шаг 4
Жарьте лук до мягкости 3–4 минуты, всыпьте муку, готовьте, помешивая, ещё 1 минуту.
Шаг 5
Постоянно помешивая, постепенно влейте к муке тёплое молоко. Варите смесь до загустения 2–3 минуты.
Шаг 6
Влейте молочную смесь к супу, хорошо перемешайте. Варите суп 5–7 минут, перед подачей посыпьте его петрушкой.
