Шаг 1
Лук вымойте и подсушите бумажными полотенцами. Подровняйте нижнюю часть, чтобы луковицы могли ровно стоять. Сверху тоже срежьте небольшие крышечки, чтобы форма напоминала бочонок.
Шаг 2
Заверните лук в фольгу, выложите на противень и запекайте при температуре 180 °С до мягкости в течение 50–60 минут. Достаньте и остудите.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 30 секунд обжарьте измельчённый чеснок, добавьте фарш и готовьте 2–3 минуты. Постоянно помешивайте, чтобы не осталось крупных комков. Остудите.
Подойдёт фарш из любого мяса.
Шаг 4
Из середины каждой луковицы достаньте немного мякоти, чтобы осталась оболочка из нескольких слоёв.
Шаг 5
Извлечённую часть лука измельчите. Смешайте с фаршем, сухарями, солью, перцем, тимьяном и зеленью.
Шаг 6
Наполните лук начинкой, накройте фольгой и запекайте при температуре 180 °С примерно 30–40 минут.
Шаг 7
За 5–10 минут до готовности поднимите луковые крышечки, добавьте тёртый сыр и снова накройте.