Фасолакия — стручковая фасоль по-гречески
Мягкая фасоль в томатном соусе с фетой популярна в Греции. Если у вас есть свежая стручковая фасоль, обязательно попробуйте.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
300 г
1 штука
5 зубчиков
60 мл
200 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Стручки фасоли разрежьте поперёк на несколько частей. Лук и помидоры измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте лук с чесноком до мягкости, но не зарумянивайте.
Шаг 3
Добавьте фасоль, помидоры вместе с соком и горячую воду. После закипания тушите на небольшом огне примерно 35–45 минут.
Соус должен стать густым, а фасоль — мягкой.
Шаг 4
Посолите, поперчите и смешайте с лимонным соком.
Шаг 5
При подаче добавьте кусочки феты и рубленую зелень.
