50 мин.

Фасолакия — стручковая фасоль по-гречески

Name: Фасолакия — стручковая фасоль по-гречески
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: Стручковая фасоль 300 г; Репчатый лук 1 штука; Помидоры в собственном соку 400 г; Чеснок 5 зубчиков; Растительное масло 60 мл; Вода 200 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Свежевыжатый лимонный сок по вкусу; Фета по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкая фасоль в томатном соусе с фетой популярна в Греции. Если у вас есть свежая стручковая фасоль, обязательно попробуйте.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Стручковая фасоль

300 г

Репчатый лук

1 штука

Помидоры в собственном соку

400 г

5 зубчиков

60 мл

200 мл

по вкусу

по вкусу

Свежевыжатый лимонный сок

по вкусу

Фета

по вкусу

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Стручки фасоли разрежьте поперёк на несколько частей. Лук и помидоры измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте лук с чесноком до мягкости, но не зарумянивайте.
Шаг 3
Добавьте фасоль, помидоры вместе с соком и горячую воду. После закипания тушите на небольшом огне примерно 35–45 минут.
Соус должен стать густым, а фасоль — мягкой.
Шаг 4
Посолите, поперчите и смешайте с лимонным соком.
Шаг 5
При подаче добавьте кусочки феты и рубленую зелень.