Французский луковый суп с пивом
Добавьте новые нотки вкуса в классическое блюдо, и оно станет ещё насыщеннее и интереснее.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 600 г
60 г
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
1 ст. ложка
350 мл
4 ломтика
150 г
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте половинками колец.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на огне ниже среднего. За 20–30 минут обжарьте лук, постоянно помешивая.
Шаг 3
Посыпьте лук мукой, солью и перцем, перемешайте и готовьте ещё минуту.
Шаг 4
Добавьте горчицу с пивом, доведите до кипения и влейте бульон.
Шаг 5
Варите суп ещё 10 минут после того, как он снова закипит.
Шаг 6
Разлейте суп по четырём горшочкам или другой посуде, подходящей для использования в духовке.
Шаг 7
Сверху положите по ломтику подсушенного в тостере или на сковороде хлеба. Посыпьте крупно натёртым сыром.
Шаг 8
На 3–4 минуты отправьте суп с разогретую до 200 °С духовку.
