1 ч.

Французский луковый суп с пивом

Name: Французский луковый суп с пивом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Лук 1 600 г; Сливочное масло 60 г; Мука 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Дижонская горчича 1 ст. ложка; Пиво 350 мл; Овощной или мясной бульон 1 л; Багет 4 ломтика; Сыр 150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Добавьте новые нотки вкуса в классическое блюдо, и оно станет ещё насыщеннее и интереснее.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 600 г

60 г

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка

350 мл

Овощной или мясной бульон

1 л

Багет

4 ломтика

Сыр

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте половинками колец.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на огне ниже среднего. За 20–30 минут обжарьте лук, постоянно помешивая.
Шаг 3
Посыпьте лук мукой, солью и перцем, перемешайте и готовьте ещё минуту.
Шаг 4
Добавьте горчицу с пивом, доведите до кипения и влейте бульон.
Шаг 5
Варите суп ещё 10 минут после того, как он снова закипит.
Шаг 6
Разлейте суп по четырём горшочкам или другой посуде, подходящей для использования в духовке.
Шаг 7
Сверху положите по ломтику подсушенного в тостере или на сковороде хлеба. Посыпьте крупно натёртым сыром.
Шаг 8
На 3–4 минуты отправьте суп с разогретую до 200 °С духовку.