Французские гужеры с сыром

• Автор рецепта: Лидия Суягина
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Твёрдый или полутвёрдый сыр 150 г
• Молоко или вода 200 мл
• Сливочное масло 100 г
• Соль ¼ ч. ложки
• Молотый чёрный перец ¼ ч. ложки
• Мука 150 г
• Яйцо 4 штуки

Способ приготовления

• Натрите сыр на крупной тёрке. Молоко вылейте в кастрюлю, добавьте сливочное масло, соль и перец. Доведите смесь до кипения на среднем огне.

• Убавьте огонь и всыпьте муку. Быстро замесите тесто, пока оно не начнёт отлипать от стенок кастрюли.

• Снимите кастрюлю с огня, добавьте сыр и тщательно перемешайте. По одному вмешивайте яйца, каждый раз добиваясь однородности теста.

• Столовой ложкой, смоченной в холодной воде, выложите порции теста на противень, застеленный бумагой. Оставляйте зазоры между заготовками.

• Отправьте противень на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Затем уменьшите огонь до 180 градусов и доведите гужеры до готовности в течение 15–20 минут.

  Во время приготовления не открывайте духовку — выпечка может осесть.