Гороховый суп с помидорами и купатами
Мясной суп получается густым, насыщенным и очень аппетитным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 штука
1 штука
1 штука
600–700 г
2 штуки
2–3 зубчика
250–300 г
3 ст. ложки
400–450 г
2 л
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Морковь, перец, лук, помидоры и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. С купат снимите оболочку.
Для супа лучше взять купаты с ярким вкусом.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте морковь, лук, перец, сельдерей и чеснок.
Шаг 3
Добавьте фарш и обжаривайте ещё 3–4 минуты. Помешивайте и разбивайте лопаткой крупные комки.
Шаг 4
Всыпьте туда горох, добавьте помидоры без сока и залейте горячей водой. После закипания прикройте крышкой и варите на умеренном огне примерно 45–60 минут.
Шаг 5
За 5–10 минут до готовности посолите и поперчите гороховый суп.
