Говядина, тушенная с печенью и томатным соусом
Благодаря большому количеству пряностей мясо получается очень ароматным, с насыщенным вкусом.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
5
Ингредиенты
500 г
500 г
4 ст. ложки
2 ст. ложки
2 ч. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
450 мл
3 зубчика
Приготовление
Шаг 1
Мясо и печень нарежьте не слишком крупными кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте мясо с печенью со всех сторон. Закиньте томатную пасту и помешивайте ещё минуту.
Шаг 3
Добавьте ложку тмина, куркуму, хариссу, соль и перец, помешивайте ещё минуту-две.
Шаг 4
Залейте всё горячей водой. Доведите до кипения и тушите на умеренном огне под крышкой примерно 35–40 минут или до мягкости мяса.
Шаг 5
Добавьте чеснок вместе с оставшимся тмином и оставьте на огне ещё на 10 минут.
