Говяжий гуляш с пивом

Приготовление

1. Шаг 1

   В большой толстостенной кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Примерно за 7–10 минут обжарьте нарезанный кубиками лук, чтобы он стал мягким.

2. Шаг 2

   Нарежьте говядину средними кусочками, положите в ту же кастрюлю и обжаривайте ещё 10 минут.

3. Шаг 3

   Добавьте томатную пасту и паприку, хорошо перемешайте и оставьте на огне на минуту.

4. Шаг 4

   Залейте пиво, снова перемешайте. Старайтесь соскрести всё, что прижарилось ко дну.

   Выбирайте качественное пиво.

5. Шаг 5

   Добавьте говяжий бульон, соль с перцем, тмин и майоран, перемешайте и доведите до кипения.

6. Шаг 6

   Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и тушите около двух часов, пока мясо не станет достаточно мягким. Время от времени помешивайте.

   Если жидкость испарится быстро, влейте ещё немного бульона.