Говяжий гуляш с пивом
Баварскую версию гуляша из говядины готовят с тёмным лагером, который интересно дополняет и подчёркивает вкус мяса.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В большой толстостенной кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Примерно за 7–10 минут обжарьте нарезанный кубиками лук, чтобы он стал мягким.
Шаг 2
Нарежьте говядину средними кусочками, положите в ту же кастрюлю и обжаривайте ещё 10 минут.
Шаг 3
Добавьте томатную пасту и паприку, хорошо перемешайте и оставьте на огне на минуту.
Шаг 4
Залейте пиво, снова перемешайте. Старайтесь соскрести всё, что прижарилось ко дну.
Шаг 5
Добавьте говяжий бульон, соль с перцем, тмин и майоран, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 6
Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и тушите около двух часов, пока мясо не станет достаточно мягким. Время от времени помешивайте.
