Гуакамоле от Джейми Оливера
Кремовая мякоть спелого авокадо, ароматная кинза и острый перец. Простой, но безупречный рецепт мексиканского соуса от знаменитого британского шефа.
Время приготовления
Общее
10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
½ штуки
1–2 штуки
3 штуки
1 пучок
6 штук
2 штуки
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Перец чили очистите от семян и мелко порубите.
Шаг 2
Авокадо очистите. Листья кинзы и помидоры крупно нарежьте. Из лаймов выжмите сок.
Шаг 3
В ступке или блендере измельчите лук, чили и авокадо до однородности. Добавьте кинзу и помидоры и снова измельчите.
Шаг 4
Добавьте оливковое масло, соль, чёрный перец и сок лайма по вкусу. Хорошенько перемешайте.
