Мексиканский зелёный соус сальса верде

Name: Мексиканский зелёный соус сальса верде
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Овощной физалис 500 г; Лук ¼ штуки; Перец халапеньо 1 штука; Оливковое масло 1 ст. ложка; Чеснок 2 зубчика; Кинза по вкусу; Сок лимона или лайма 1 ст. ложка; Соль по вкусу

Одна из вариаций популярного во многих странах блюда. Попробуйте мексиканский зелёный соус с рыбой, мясом или овощами в качестве приправы или дипа.

Автор рецепта: Артём Горбунов
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 8 минут
Время подготовки: 5 минут
Общее время приготовления рецепта: 13 минут

Ингредиенты

Овощной физалис 500 г
Лук ¼ штуки
Перец халапеньо 1 штука
Оливковое масло 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика
Кинза по вкусу
Сок лимона или лайма 1 ст. ложка
Соль по вкусу

Способ приготовления

Физалис, лук и очищенный от семян халапеньо измельчите. Обжарьте эти продукты в течение 3–4 минут на оливковом масле.

Овощной физалис — классический ингредиент, но если он недоступен, его могут заменить обычные зелёные помидоры.
Поместите всё в блендер, добавьте очищенный чеснок, рубленую кинзу и сок лайма. Измельчите до консистенции пюре. При желании можно подсолить.
Готовый сальса верде храните в холодильнике.

Соусы и маринады Мексиканская кухня

5.0 6