Кабачки, фаршированные грибами и сыром

Приготовление

1. 1․

   Кабачки разрежьте вдоль пополам. Выскоблите мякоть так, чтобы получились лодочки.

2. 2․

   Мелко нарежьте грибы и лук.

3. 3․

   В сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте лук.

4. 4․

   Выложите к луку шампиньоны и обжаривайте, помешивая, пока из них не выпарится жидкость.

   Как и сколько жарить шампиньоны

5. 5․

   Приправьте начинку солью и перцем. Добавьте сметану, перемешайте и тушите ещё 1 минуту.

6. 6․

   Всыпьте рубленую зелень, перемешайте и снимите с плиты.

7. 7․

   Смажьте форму для запекания маслом. Выложите туда лодочки из кабачков срезами вверх.

8. 8․

   Немного присыпьте дно лодочек тёртым сыром, начините грибной смесью и посыпьте оставшимся сыром.

9. 9․

   Запекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 15 минут.