Кабачки, фаршированные грибами и сыром
В этих лодочках прекрасно всё. Много сыра, шампиньоны с луком и сметаной, нежные кабачки.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3 штуки
400 г
1 штука
2 ст. ложки + для смазывания
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2–3 ст. ложки
150–170 г
Приготовление
Шаг 1
Кабачки разрежьте вдоль пополам. Выскоблите мякоть так, чтобы получились лодочки.
Шаг 2
Мелко нарежьте грибы и лук.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте лук.
Шаг 4
Выложите к луку шампиньоны и обжаривайте, помешивая, пока из них не выпарится жидкость.
Как и сколько жарить шампиньоныШаг 5
Приправьте начинку солью и перцем. Добавьте сметану, перемешайте и тушите ещё 1 минуту.
Шаг 6
Всыпьте рубленую зелень, перемешайте и снимите с плиты.
Шаг 7
Смажьте форму для запекания маслом. Выложите туда лодочки из кабачков срезами вверх.
Шаг 8
Немного присыпьте дно лодочек тёртым сыром, начините грибной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 9
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 15 минут.
