Кабачки по-корейски на зиму
Благодаря чесноку и специальной приправе овощи получатся пряными, ароматными и очень вкусными.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Натрите кабачки и морковь на тёрке для корейской моркови. Кабачки чистить не нужно. Перец нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
Смешайте подготовленные овощи. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, приправу, соль, сахар, масло и уксус. Ещё раз тщательно всё перемешайте.
Шаг 3
Оставьте при комнатной температуре примерно на 3 часа.
Шаг 4
Разложите салат по чистым банкам объёмом 500 мл. Долейте почти доверху сок, который выделился из овощей.
Шаг 5
Застелите дно большой кастрюли полотенцем. Поставьте туда банки и прикройте крышками. Влейте столько воды, чтобы она доходила до плечиков банок.
Шаг 6
Доведите жидкость до кипения. Оставьте банки внутри стерилизоваться на 20 минут.
Шаг 7
Закатайте, переверните и укутайте. После остывания перенесите на хранение в прохладное место.
