Фаршированные кальмары в духовке с рисом, колбасой и помидорами
Это блюдо испанской кухни. Кальмары получаются сытными и очень ароматными. Советуем взять колбасу чоризо, с ней получится особенно вкусно. Если нет свежих помидоров, подойдут резаные в собственном соку.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Чоризо, лук, помидоры и чеснок нарежьте маленькими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте колбасу.
Шаг 3
Добавьте лук, слегка посолите и готовьте ещё 7–10 минут.
Шаг 4
Засыпьте в ту же сковороду чеснок, а через минуту — рис. Залейте вином и тушите.
Шаг 5
Когда вино выпарится, добавьте бульон с помидорами.
Шаг 6
Готовьте рис ещё 12–15 минут или дольше, пока он не станет мягким.
Шаг 7
Одного кальмара измельчите, добавьте в сковороду и перемешайте.
Шаг 8
Остальных кальмаров нафаршируйте получившейся смесью и выложите в форму для запекания вместе с оставшимся рисом. Полейте оливковым маслом.
Шаг 9
Запекайте 20 минут при температуре 180–200 °С.
