Караси, запечённые в духовке с чесноком и зеленью
По этому простому рецепту речная рыба получится ароматной и вкусной.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4–5 штук
4–5 зубчиков
1 пучок
1 штука
100–150 мл
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
несколько штук
Приготовление
Шаг 1
Рыбу очистите от чешуи. Удалите жабры и внутренности. Промойте карасей под проточной водой и подсушите.
Шаг 2
На каждой рыбной тушке сделайте по несколько поперечных разрезов с обеих сторон.
Шаг 3
Пропустите чеснок через пресс. Нарубите зелень. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. Из мякоти выжмите столовую ложку сока.
Шаг 4
Смешайте подготовленные ингредиенты с маслом, солью, перцем и приправой. Натрите карасей снаружи и внутри. Оставьте на 20–30 минут.
Шаг 5
Выложите рыбу на смазанный маслом противень. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25–35 минут.
Чтобы рыбу было проще снять с противня, под неё можно положить кольца репчатого лука.
