Караси, запечённые с лимоном в фольге

Очистите рыбу от чешуи. Удалите, жабры, внутренности и тёмную плёнку. Промойте карасей под проточной водой и подсушите.

На каждой тушке с обеих сторон сделайте по несколько параллельных надрезов.

Одну половинку лимона нарежьте тонкими ломтиками, из второй выжмите сок. Луковицу нарежьте половинками колец.

Натрите карасей солью, полейте лимонным соком и маслом. Внутрь добавьте лук и веточки зелени. В надрезы с одной стороны вставьте лимонные ломтики.

Каждую рыбу поместите на отдельный лист фольги и заверните.

Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25 минут.

Аккуратно вскройте фольгу и запекайте рыбу ещё 5 минут.