35 мин.

Запечённая рыба с лимоном и зеленью

Name: Запечённая рыба с лимоном и зеленью
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе белой рыбы 700–800 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Лимон 1 штука; Петрушка или другая зелень 1 пучок; Чеснок 3 зубчика; Сливочное масло 2 ст. ложки; Оливковое масло 2 ст. ложки + для смазывания

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рыба получается мягкой, сочной, с тонким ароматом цитруса.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

700–800 г

по вкусу

по вкусу

1 штука

Петрушка или другая зелень

1 пучок

Чеснок

3 зубчика

Сливочное масло

2 ст. ложки

Оливковое масло

2 ст. ложки + для смазывания

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки или оставьте целиком. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Шаг 2
Из лимона выжмите 2–3 столовые ложки сока. Зелень мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Сливочное масло растопите на паровой бане или в микроволновке.
Шаг 3
Смешайте оливковое масло со сливочным, зеленью, чесноком, лимонным соком и щепоткой соли.
Шаг 4
Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите в неё рыбу, а сверху распределите получившуюся смесь.
Шаг 5
Прикройте рыбу фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С примерно на 25 минут.