Картофельная запеканка с рыбой

Картофель нарежьте кружочками. Отварите в слегка подсоленной воде за 5–6 минут. Слейте всю жидкость.

Из лимона выжмите сок. Чеснок пропустите через пресс. Рыбу нарежьте кусочками среднего размера.

В сковороде растопите сливочное масло. Засыпьте муку и хорошо перемешайте. Влейте вино и размешайте ещё раз.

Добавьте горчицу, молоко, лимонный сок и чеснок. Посолите, поперчите и добавьте сахар. Через 2–3 минуты после закипания снимите с огня.

В форму для запекания выложите половину картошки, сверху распределите рыбу и оставшуюся картошку. Залейте соусом.

Поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40–45 минут.

За 10–15 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.