1 ч.

Картофельная запеканка с рыбой

Name: Картофельная запеканка с рыбой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 600–700 г; Соль по вкусу; Маленький лимон 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Филе белой рыбы 500 г; Сливочное масло 50 г; Мука 30 г; Сухое белое вино 130 мл; Горчица столовая 1 ч. ложка; Молоко 300 мл; Перец чёрный молотый по вкусу; Сахар ½ ч. ложки; Сыр 70–80 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот картофельный гратен с рыбным филе и молочным соусом покорит вас своим восхитительным вкусом.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

600–700 г

по вкусу

1 штука

1–2 зубчика

500 г

50 г

30 г

130 мл

1 ч. ложка

300 мл

по вкусу

½ ч. ложки

70–80 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картофель нарежьте кружочками. Отварите в слегка подсоленной воде за 5–6 минут. Слейте всю жидкость.
Шаг 2
Из лимона выжмите сок. Чеснок пропустите через пресс. Рыбу нарежьте кусочками среднего размера.
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло. Засыпьте муку и хорошо перемешайте. Влейте вино и размешайте ещё раз.
Шаг 4
Добавьте горчицу, молоко, лимонный сок и чеснок. Посолите, поперчите и добавьте сахар. Через 2–3 минуты после закипания снимите с огня.
Шаг 5
В форму для запекания выложите половину картошки, сверху распределите рыбу и оставшуюся картошку. Залейте соусом.
Шаг 6
Поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40–45 минут.
Шаг 7
За 10–15 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.