Картофельное пюре с соусом песто
Добавьте немного базилика, орехов и пармезана, чтобы превратить самый простой гарнир в изысканное блюдо.
Время приготовления
Общее
30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
650 г
50 г
3–4 зубчика
2 ст. ложки
1 пучок
150 мл
по вкусу
по вкусу
150 мл
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Очищенную картошку нарежьте кусочками среднего размера. Отварите до мягкости примерно за 15 минут.
Шаг 2
Тем временем измельчите в блендере тёртый пармезан, нарезанный чеснок, кедровые орешки и базилик. Добавьте оливковое масло, соль, перец и взбейте ещё раз.
Шаг 3
Налейте молоко в сотейник, положите сливочное масло и кипятите на слабом огне, чтобы масло полностью растворилось.
Шаг 4
Когда картошка сварится, слейте из кастрюли всю жидкость и влейте молоко с маслом, добавьте немного соли и перца.
Шаг 5
Растолките картошку в пюре, затем смешайте с соусом песто.
Не обязательно использовать весь соус, добавляйте его по своему вкусу.
