Кексы из кабачков с беконом и луком
Используйте такую выпечку в качестве перекуса или подавайте как закуску, лучше всего с соусами. Взяв за основу этот рецепт, вы можете экспериментировать и добавлять в тесто овощи на свой вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Нарежьте лук мелкими кусочками. Затем, помешивая, обжарьте его с 2 столовыми ложками растительного масла на среднем огне.
- 2․
Натрите на мелкой тёрке кабачок. Посолите, перемешайте и оставьте на 3–5 минут. Затем отожмите образовавшийся сок.
- 3․
Слегка взбейте в миске яйца с сахаром. Всыпьте в эту смесь муку с разрыхлителем и перемешайте.
- 4․
Нарежьте бекон на мелкие кусочки и добавьте их в тесто.
- 5․
Выложите в миску с тестом тёртый кабачок с обжаренным луком (вместе с маслом) и размешайте.
- 6․
Смажьте формочки для кексов небольшим количеством масла и немного присыпьте стенки мукой.
- 7․
Заполните формочки тестом. Поместите в духовку, разогретую до 200–220 °С.
- 8․
Выпекайте около 12–15 минут, пока кексы не станут румяными.