Классический табуле
Лёгкое и освежающее восточное блюдо с пряными травами, булгуром и овощами можно подать как салат или оригинальный гарнир к блюдам из мяса и птицы.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
90 г
4 штуки
1 штука
2 пучка
2–3 веточки
4 штуки
по вкусу
3–4 ст. ложки
3–4 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Булгур промойте и залейте кипятком на 5–7 минут. Затем откиньте на сито и переложите в миску.
Для салата можно использовать и обычный булгур. В этом случае замачивайте его 35–40 минут.
Шаг 2
Помидоры и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Помидоры выложите в дуршлаг, чтобы стёк лишний сок.
Шаг 3
Измельчите петрушку, мяту и зелёный лук.
Шаг 4
Смешайте остывший булгур с овощами и зеленью.
Шаг 5
Салат посолите по вкусу, заправьте лимонным соком и оливковым маслом, ещё раз перемешайте.
Шаг 6
Уберите табуле в холодильник на 30 минут.
