Крем-суп из цветной капусты и яблок
Не пугайтесь сочетания фруктов и овощей. Яблоки внесут оригинальную сладкую нотку в этот насыщенный молочный суп. А обжаренный в сливочном масле лук сделает его очень ароматным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 2
Капусту при необходимости разрежьте на очень мелкие соцветия.
Шаг 3
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и порубите.
Шаг 4
Растопите масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости. Не подрумянивайте его слишком сильно.
Шаг 5
Закиньте к луку капусту и яблоки и обжаривайте ещё 5 минут.
Шаг 6
Добавьте раскрошенные бульонные кубики и молоко и доведите до кипения.
Шаг 7
Убавьте огонь так, чтобы суп слегка кипел. Готовьте 5 минут или до мягкости ингредиентов.
Шаг 8
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 9
При желании перед подачей посыпьте его перцем и рубленой зеленью.
