Крем-суп из кабачков с картошкой и чесноком
Блюдо с нежным сливочным вкусом. В дополнение к нему можно подать сухарики или просто свежую выпечку.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4 штуки
1 штука
2–3 штуки
1 зубчик
1 ст. ложка
1 200 мл
по вкусу
по вкусу
60 мл
Приготовление
Шаг 1
Кабачки, лук и картошку нарежьте крупными кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне и за 5–6 минут подрумяньте овощи. Помешивайте, чтобы ничего не пригорело.
Шаг 3
Добавьте бульон или воду, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне 20–25 минут, пока картошка не станет мягкой.
Шаг 4
Снимите с огня и оставьте на 5–7 минут. После добавьте рубленую зелень и пюрируйте овощи блендером.
Шаг 5
Залейте в пюре сливки, перемешайте и подогрейте на небольшом огне. До кипения не доводите.
