Нежный крем-суп из кабачков из картофеля со сливками и чесноком
Овощной суп с нежным сливочным вкусом, лёгким ароматом лука, чеснока и зелени. Блюдо очень лёгкое, а готовится быстро. Картофель придаёт ему бархатистую текстуру.
Для основы можно взять просто воду или какой-то бульон. Во втором случае вкус, конечно, получится насыщеннее.
В дополнение к супу из кабачков можно подать сухарики или просто свежую выпечку. В этой статье рассказали про несколько способов приготовить сухарики в домашних условиях.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кабачки, лук и картошку нарежьте крупными кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне и за 5–6 минут подрумяньте овощи. Помешивайте, чтобы ничего не пригорело.
Шаг 3
Добавьте бульон или воду, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне 20–25 минут, пока картошка не станет мягкой.
Шаг 4
Снимите с плиты и оставьте на 5–7 минут под крышкой. После добавьте рубленую зелень и пюрируйте овощи блендером.
Шаг 5
Залейте в пюре сливки, перемешайте и подогрейте на небольшом огне. Кипятить на этом этапе не нужно.
