Острые креветки в кляре
Вкус получится особенным, так как креветки сначала маринуются с чили и куркумой, а потом обжариваются в рисовом кляре.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты для маринада
Ингредиенты для кляра и жарки
4 ст. ложки
2 ст. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
⅓ ч. ложки
10 ст. ложек
500 мл
Приготовление
Шаг 1
Креветки посыпьте куркумой, солью и чили. Перемешайте. Оставьте на 10–15 минут.
Шаг 2
Смешайте оба вида муки с перцами, солью и водой. Покройте морепродукты кляром.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите креветки в один слой и обжаривайте по полторы-две минуты с каждой стороны, чтобы зарумянить.
Чтобы убедиться, что масло достаточно нагрелось, капните в него немного кляра. Тесто должно быстро зарумяниться и подняться наверх.
