Острые креветки в кляре
35 мин.

Острые креветки в кляре

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Вкус получится особенным, так как креветки сначала маринуются с чили и куркумой, а потом обжариваются в рисовом кляре.

Время приготовления

Общее
35 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты для маринада

Очищенные крупные креветки
12–15 штук
Куркума
1 ч. ложка
Соль
½ ч. ложки
Молотый перец чили
1 ч. ложка

Ингредиенты для кляра и жарки

Пшеничная мука
4 ст. ложки
Рисовая мука
2 ст. ложки
Молотый перец чили
1 ч. ложка
Молотый чёрный перец
1 ч. ложка
Соль
⅓ ч. ложки
Вода
10 ст. ложек
Растительное масло
500 мл

Приготовление

  1. 1․

    Креветки посыпьте куркумой, солью и чили. Перемешайте. Оставьте на 10–15 минут.

  2. 2․

    Смешайте оба вида муки с перцами, солью и водой. Покройте морепродукты кляром.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите креветки в один слой и обжаривайте по полторы-две минуты с каждой стороны, чтобы зарумянить.

    Чтобы убедиться, что масло достаточно нагрелось, капните в него немного кляра. Тесто должно быстро зарумяниться и подняться наверх.
Обложка: DronG / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Креветки в кляре и медовом соусе
Креветки в кляре и медовом соусе
Маринованные креветки с лимоном и уксусом
Маринованные креветки с лимоном и уксусом
Креветки темпура
Креветки темпура
Креветки в кокосовой стружке
Креветки в кокосовой стружке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Избранное
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
Избранное
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Избранное
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Избранное