Куличи на кефире в духовке
Пасхальная выпечка из очень пышного дрожжевого теста.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
100 г
250 мл
180 г
2 штуки
½ ч. ложки
550 г + для посыпки
30 мл
Можно добавить
100 г
Приготовление
Шаг 1
Растопите сливочное масло и слегка остудите. Соедините с кефиром, сахаром, дрожжами и яйцами.
Шаг 2
Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.
Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.
Шаг 3
Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
Шаг 4
Добавьте растительное масло и, по желанию, изюм. Вымесите тесто и расстаивайте его ещё около 1 часа.
Изюм нужно предварительно замочить в кипятке на 10 минут, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 5
Разделите тесто на две–три части. Скатайте из них шарики и выложите в формы для куличей диаметром около 14 см. Оставьте на 30–40 минут.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте куличи около 45 минут до румяности. После остывания покройте глазурью.
6 лучших рецептов глазури для кулича