Куличи на кефире в духовке

Приготовление

1. Шаг 1

   Растопите сливочное масло и слегка остудите. Соедините с кефиром, сахаром, дрожжами и яйцами.

2. Шаг 2

   Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.

   Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.

3. Шаг 3

   Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.

4. Шаг 4

   Добавьте растительное масло и, по желанию, изюм. Вымесите тесто и расстаивайте его ещё около 1 часа.

   Изюм нужно предварительно замочить в кипятке на 10 минут, промыть и обсушить бумажным полотенцем.

5. Шаг 5

   Разделите тесто на две–три части. Скатайте из них шарики и выложите в формы для куличей диаметром около 14 см. Оставьте на 30–40 минут.

6. Шаг 6

   Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте куличи около 45 минут до румяности. После остывания покройте глазурью.

   6 лучших рецептов глазури для кулича