Куличи на молоке с изюмом и цедрой лимона и апельсина

Приготовление

1. Шаг 1

   Изюм замочите в кипятке, после подсушите бумажными полотенцами.

2. Шаг 2

   С апельсина и лимона снимите цедру и нарежьте её мелкими кусочками.

3. Шаг 3

   Дрожжи смешайте с тёплым молоком, добавьте столовую ложку сахара и 60 г муки. Перемешайте и оставьте опару на 5–10 минут.

4. Шаг 4

   Соедините опару с яйцами, солью и сахаром. Добавьте изюм и цедру, влейте растительное масло и засыпьте просеянную муку.

5. Шаг 5

   Замесите гладкое эластичное тесто, на это уйдёт не меньше 10 минут.

6. Шаг 6

   Накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте на час-полтора. За это время оно увеличится в объёме в 2–3 раза.

7. Шаг 7

   Смажьте формы маслом и разложите в них тесто. Оставьте в тепле на 20 минут.

   Учтите, что за это время тесто снова увеличится в полтора-два раза.

8. Шаг 8

   Выпекайте куличи примерно 30 минут при температуре 180 °С. После остудите и украсьте.

   6 лучших рецептов глазури для кулича