Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке — достаточно ½ чайной ложки.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите с лимона 1 чайную ложку цедры. Из мякоти цитруса выжмите 2 столовые ложки сока.
Шаг 3
Смешайте куриный бульон с цедрой, соком, чесноком, имбирём, соевым соусом, сахаром и крахмалом.
Шаг 4
Филе нарежьте не слишком крупными кусочками. Посолите, поперчите, обваляйте в крахмале и стряхните излишки.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте курицу примерно 5 минут или немного больше, выложите на тарелку.
Время может меняться в зависимости от размера кусочков.
Шаг 6
Слейте из сковороды масло и добавьте в неё подготовленную глазурь. Подогревайте, пока масса не начнёт густеть и пузыриться.
Шаг 7
Верните курицу в сковороду и помешивайте ещё 1–2 минуты.
Шаг 8
Подавайте с ломтиками лимона, кунжутом и зелёным луком.