Куриная печень в сливочном соусе
Получается очень мягкой и отлично сочетается с луком. Особую пикантность этому блюду придаёт карри.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
500 г
2 ст. ложки
1 ч. ложка
¹⁄₄ ч. ложки
1 ст. ложка
1 штука
300 мл
¹⁄₂ ст. ложки
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Куриную печень промойте, подсушите бумажными полотенцами и разрежьте каждый кусочек на половинки или четвертинки.
Шаг 2
Выложите печень в миску со смесью муки, соли и перца. Обваляйте, чтобы каждый кусочек был покрыт со всех сторон.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло и за 6–7 минут обжарьте печень на сильном огне. Постоянно помешивайте.
Шаг 4
Лук нарежьте полукольцами или мельче. Добавьте к печени и готовьте ещё 3–4 минуты.
Шаг 5
Залейте в сковороду сливки, посыпьте печень с луком карри и хорошо перемешайте. Долейте воды.
Если кусочки не покрыты полностью, добавьте ещё немного воды.
Шаг 6
Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне ещё 10–15 минут.
