Куриные бёдра в лаймовом маринаде
Смесь лаймового сока, петрушки, чеснока и специй придаёт курице яркий цитрусовый аромат и приятный вкус. Птица получается очень румяной и нежной, потому что сперва обжаривается на сковороде, а затем запекается в духовке.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Венчиком взбейте половину масла, сок лаймов, мелко нарубленную петрушку, измельчённый чеснок, кумин и чили.
Шаг 2
Выложите в маринад курицу и перемешайте, чтобы она была покрыта со всех сторон.
Шаг 3
Уберите в холодильник минимум на 30 минут и максимум на 2 часа.
Шаг 4
Затем разогрейте в сковороде оставшееся масло на средне-высоком огне.
Шаг 5
Приправьте бёдра солью и чёрным перцем. Выложите их в сковороду кожей вниз. Если остался маринад, полейте им курицу.
Шаг 6
Обжаривайте около 6 минут, пока не появится хрустящая румяная корочка. Переверните и готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 7
Переложите курицу в форму для запекания. Отправьте в разогретую до 220 °C духовку на 10–12 минут.
Шаг 8
При подаче полейте соком и маринадом, который остался в форме.
