Курица в соусе терияки с кунжутом и зелёным луком

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 25 минут

Ингредиенты

• Куриное филе 450 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Имбирь 1 кусочек
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус 80 мл
• Рисовый уксус 60 мл
• Кунжутное масло 1 ч. ложка
• Жидкий мёд 1¹⁄₂ ст. ложки
• Кукурузный крахмал 2 ч. ложки
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Кунжут 1 ч. ложка
• Зелёный лук 5–6 стеблей

Способ приготовления

• Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.

• Кусочек имбиря длиной 1,5–2 см измельчите. Чеснок пропустите через пресс.

  Свежий имбирь можно заменить сухим. Будет достаточно ¹⁄₂–1 чайной ложки.

• Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, мёд, чеснок, имбирь и кукурузный крахмал.

  Вместо рисового можно использовать винный уксус.

• В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. За 10 минут обжарьте курицу, постоянно помешивайте.

• Добавьте соус, уменьшите огонь и готовьте, пока соус не загустеет, примерно 5–7 минут.

• Перед подачей посыпьте кунжутом и рубленым зелёным луком.