25 мин.

Курица в соусе терияки с кунжутом и зелёным луком

Name: Курица в соусе терияки с кунжутом и зелёным луком
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная,Японская
Ingredients: Куриное филе 450 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Имбирь 1 кусочек; Чеснок 2 зубчика; Соевый соус 80 мл; Рисовый уксус 60 мл; Кунжутное масло 1 ч. ложка; Жидкий мёд 1¹⁄₂ ст. ложки; Кукурузный крахмал 2 ч. ложки; Оливковое масло 1 ст. ложка; Кунжут 1 ч. ложка; Зелёный лук 5–6 стеблей

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус идеально дополняет вкус куриного мяса и придаёт ему пикантные нотки, характерные для восточной кухни.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

450 г

по вкусу

по вкусу

1 кусочек

2 зубчика

80 мл

60 мл

1 ч. ложка

1¹⁄₂ ст. ложки

2 ч. ложки

1 ст. ложка

1 ч. ложка

5–6 стеблей

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Кусочек имбиря длиной 1,5–2 см измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
Свежий имбирь можно заменить сухим. Будет достаточно ¹⁄₂–1 чайной ложки.
Шаг 3
Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, мёд, чеснок, имбирь и кукурузный крахмал.
Вместо рисового можно использовать винный уксус.
Шаг 4
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. За 10 минут обжарьте курицу, постоянно помешивайте.
Шаг 5
Добавьте соус, уменьшите огонь и готовьте, пока соус не загустеет, примерно 5–7 минут.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте кунжутом и рубленым зелёным луком.