25 мин.

Курица в соусе терияки с кунжутом и зелёным луком

Name: Курица в соусе терияки с кунжутом и зелёным луком
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная,Японская
Ingredients: Куриное филе 450 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Имбирь 1 кусочек; Чеснок 2 зубчика; Соевый соус 80 мл; Рисовый уксус 60 мл; Кунжутное масло 1 ч. ложка; Жидкий мёд 1¹⁄₂ ст. ложки; Кукурузный крахмал 2 ч. ложки; Оливковое масло 1 ст. ложка; Кунжут 1 ч. ложка; Зелёный лук 5–6 стеблей

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус идеально дополняет вкус куриного мяса и придаёт ему пикантные нотки, характерные для восточной кухни.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриное филе

450 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Имбирь

1 кусочек

Чеснок

2 зубчика

Соевый соус

80 мл

Рисовый уксус

60 мл

Кунжутное масло

1 ч. ложка

Жидкий мёд

1¹⁄₂ ст. ложки

Кукурузный крахмал

2 ч. ложки

Оливковое масло

1 ст. ложка

Кунжут

1 ч. ложка

Зелёный лук

5–6 стеблей

Приготовление

1․
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.
2․
Кусочек имбиря длиной 1,5–2 см измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
Свежий имбирь можно заменить сухим. Будет достаточно ¹⁄₂–1 чайной ложки.
3․
Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, мёд, чеснок, имбирь и кукурузный крахмал.
Вместо рисового можно использовать винный уксус.
4․
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. За 10 минут обжарьте курицу, постоянно помешивайте.
5․
Добавьте соус, уменьшите огонь и готовьте, пока соус не загустеет, примерно 5–7 минут.
6․
Перед подачей посыпьте кунжутом и рубленым зелёным луком.