Куриный суп с клёцками на сметане
Простой суп с куриными окорочками, овощами и кусочками теста подойдёт для лёгкого обеда.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 штуки
2 л
2 штуки
2 ст. ложки
1 штука
1 штука
по вкусу
по вкусу
1 штука
75 г
25 г
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Сложите окорочка в кастрюлю. Залейте водой. После закипания готовьте на небольшом огне около 45 минут.
В процессе снимайте пену.
Шаг 2
Выложите в бульон нарезанный кусочками картофель. Варите 15 минут.
Шаг 3
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Порубите лук и натрите морковь. Жарьте, помешивая, до мягкости.
Шаг 4
Добавьте в суп лук с морковью. Посолите и поперчите. Готовьте ещё 2–3 минуты.
Шаг 5
Взбейте вилкой яйцо, сметану, муку, соль и перец. Влажной ложкой выложите клёцки в суп и варите около 5 минут, пока они не всплывут.
Вам может понадобиться больше или меньше муки, в зависимости от густоты сметаны.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью.
