Кускус с грибами
Крупа, приготовленная таким способом, впитает бульон и сок от жареных овощей и шампиньонов и получится очень ароматной. А петрушка и цедра лимона придадут блюду яркие свежие нотки.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
450 г
2 зубчика
3 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
180 г
360 мл
3–4 веточки
½ штуки
Приготовление
Шаг 1
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, а грибы — ломтиками. Измельчите чеснок.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости, всыпьте грибы и готовьте ещё 5–7 минут.
Шаг 3
Добавьте чеснок, горошек, соль и перец по вкусу. Готовьте 2 минуты.
Шаг 4
Всыпьте кускус и влейте горячий бульон, перемешайте и доведите до кипения. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой, оставьте кускус на 5 минут.
Шаг 5
Порубите петрушку. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. Кускус перемешайте и посыпьте зеленью и цедрой.
